Walter Aebischer Name Walter Aebischer Übername Wale Beruf Küchenchef und Mitinhaber Restaurant Harmonie E-Mail walter.aebischer@harmonie.ch Familie Aebischer Berufliche Laufbahn Lehre 1974 Restaurant Misteli-Gasche Solothurn Lehre beendet Winter 1974-1975 Palace St. Moritz / Hotel Schweizerhof Bern Comis Sommer 1975 Palace St. Moritz / Auberge du Raisin Cully Comis Winter 1975-1976 Palace St. Moritz / Auberge du Raisin Cully Chef de partie Winter 1976-1977 Palace St. Moritz Chef de partie Ab März 1977 Restaurant Du Théâtre Bern (Ernesto Schlegel) Chef de partie Sommer 1977 Chesa Veglia St. Moritz Chef de partie Bis 1979 Restaurant Du Théâtre Bern (Ernesto Schlegel) Chef de partie / Souschef Bis Mai 1990 Restaurant Du Théâtre Bern (Ernesto Schlegel) Chef de cuisine Bis 1994 Restaurant Zimmermania Chef de cuisine Ab August 1994 Restaurant Harmonie Chef de cuisine und Mitinhaber Palmares 1979 Wirteprüfung, Solothurn Fähigkeitsausweis Ab 1982 Lehrabschlussprüfungen Prüfungsexperte 1983 Cercle de Chefs de Cuisine de Berne (CCCB) Aufnahme 1977 IGEHO, Basel Kochkunstausstellung Silbermedallie 1983 Hotel- und Gaststättenausstellung, Nürnberg Kochkunstausstellung Goldmedallie 1983 München Kochkunstausstellung Goldmedallie 1984 Intergastra, Stuttgart Kochkunstausstellung Goldmedallie 1984 Olympiade der Köche, Frankfurt Kochkunstausstellung Silbermedallie 1999 Gilde etablierter Köche Aufnahme